Substantzia ezagun gehienekin gertatzen denaren aurka, ura izozten denean, dentsitate txikiagoko solido bihurtzen da (izotza). Fenomeno hau probidentziala da lurralde polarretako bizitza existitzeko, izotza ura baino lodiagoa balitz, beregan urtuko bailitzateke eta Artiko nahiz Antartida itsasoak izoztuta geratuko bailiakete; aldiz, uraren gainean geratzen denez, izotzak gune sakonetako babes-geruza gisa jokatzen du eta hauetan bizitza garatzen uzten du.