Productos ecológicos

Cuando aparece una verdadera conciencia de vivir respetando el medio ambiente, la reacción inmediata es intentar consumir productos ecológicos, igualmente respetuosos con el entorno. En este aspecto, la información, como todo lo relacionado con el medio ambiente y el consumo, es primordial.

Lo primero que se encuentra una persona concienciada es una avalancha de productos a los que se ha añadido el prefijo bio-. Pero hay que tener cuidado con lo que se autotitula con este término ya que la inmensa mayoría no ofrecen la garantía de producción respetuosa con la naturaleza.

Es el gran argumento del márketing, una estrategia para mejorar la imagen de cualquier producto y hacerlo atractivo al consumo. Con el fin de evitar la confusión, las autoridades de consumo obligan a quienes que utilizan el prefijo bio- sólo con fines comerciales, a poner una leyenda explicando que el producto no proviene de la agricultura biológica.

 

La agricultura biológica

La agricultura biológica es una actividad que tiene como objetivo la obtención de productos cultivados de forma natural, sin añadido de abonos o pesticidas químicos o artificiales, y que no proceden de alteraciones genéticas. Son productos un poco más caros que los tradicionales, pero de indudables ventajas en cuanto a calidad, sabor y ausencia de presiones sobre el medio.

La agricultura biológica o ecológica está ya muy regulada, sus productos se venden debidamente etiquetados y muchas veces en tiendas muy especializadas. Nosotros somos productores importantes de este tipo de artículos, pero aún los consumimos poco y casi todo lo exportamos a Inglaterra. De cualquier modo, es un mercado que crece a un ritmo del 20% anual.

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