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Inconvenientesde la manipulación genética

Las técnicas genéticas han mejorado las especies animales y vegetales, en el sentido de que proporcionan mayor cantidad de alimento, con mejor aspecto o con mayores propiedades alimenticias. Sin embargo, existen riesgos en esta técnica todavía incipiente. Ante todo, se teme que algunos productos obtenidos por manipulación genética puedan producir efectos secundarios, aún desconocidos, en el consumidor. Por otra parte, se considera que, en general los alimentos conseguidos por estos medios presentan una menor calidad en lo que respecta a su sabor y textura.