Tipos de agricultura

Básicamente, existen dos tipos de agricultura en función del destino que se dé a la producción:

• De subsistencia o autoconsumo: el destino de la producción es satisfacer las necesidades del propio agricultor.
• Comercial: el agricultor destina el producto de su actividad a los mercados o a las industrias.

Si se atiende a la necesidad de agua requerida para los cultivos, éstos pueden ser:

• Cultivo de secano. son aquellos que se riegan con el agua de lluvia (trigo, vid, olivo). Los rendimientos de estos cultivos son bajos.
• Cultivo de regadío. son aquellos que se riegan artificialmente por medio de canales, acequias, métodos de aspersión, etcétera.

Atendiendo a la forma de explotación existen tres sistemas de cultivo:

• Rotación: se mantiene la fertilidad de los suelos alternando diferentes cultivos a lo largo del año dejando una parte en barbecho.
• Policultivo: se cultivan en una misma parcela todas las plantas necesarias para la subsistencia.
• Monocultivo: se cultivan grandes extensiones con un solo producto, con orientación hacia el mercado.

Productos agrícolas

División agrícola mundial

El mundo está cada vez más dividido en áreas de producción agrícola especializadas.

Sureste asiático. Países como Tailandia, Vietnam, Camboya o Birmania tienen grandes producciones de arroz, que es el cereal más empleado en el mundo como alimento base. Al norte, China es un gran productor de té. En Indonesia y Singapur destacan los cultivos de caucho y aceite de palma.

África. Es importante la producción de dátiles y trigo en el norte del continente, mientras que en el oeste, los países del Golfo de Guinea son grandes productores de cacao, café y plátano.

América. El norte es un centro productor mundial de maíz y trigo. En la parte sur del continente, azúcar de caña, café, anacardo y trigo en Argentina.

Organizaciones mundiales de comercio y cooperación para la agricultura

Como consecuencia de la especialización agrícola mundial, son cada vez más necesarias organizaciones supranacionales que regulen el comercio internacional.

• Organización Mundial del Comercio (OMC). Organismo internacional donde los estados negocian convenios de liberalización del comercio. Los acuerdos para la liberación de los productos agrícolas son los que más controversia han creado.
• Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Es un organismo de las Naciones Unidas cuyo objetivo es elevar los niveles de nutrición y de vida, incrementar la productividad agrícola y mejorar las condiciones de la población rural.
• Foro Rural Mundial. Es un foro de encuentro, análisis y observatorio de desarrollo rural. Tiene su sede social en el País Vasco y cuenta con representantes en Europa, Asia, Latinoamérica y África.

Agricultura, ganadería y pesca en la UE

Agricultura

Las zonas rurales representan el ochenta por ciento del territorio de la Unión Europea y uno de cada cuatro europeos vive en estas zonas. En el sector agrario se está ampliando la producción, la productividad y los intercambios gracias a la Política Agraria Común (PAC). El cultivo básico en la UE son los cereales. Aquí tienes la distribución de los principales cultivos en la UE.

Ganadería

La actividad ganadera está muy repartida en la Unión Europea. En comparación con el resto de los países, el Estado español y Grecia destacan como grandes criadores de ganadería ovina.

La cabaña porcina se localiza fundamentalmente en países del centro y norte de la UE como Alemania, Holanda o Austria.

En cuanto a la explotación de ganado vacuno, los principales productores son Gran Bretaña, Francia y el norte de Italia.

Pesca

Junto a la minería, la agricultura y la ganadería, la pesca es el cuarto gran elemento del sector primario. La pesca marina puede ser:

• De altura. Se lleva a cabo mar adentro en grandes caladeros como el de Gran Sol, en el Atlántico Norte. Es una actividad muy industrializada, con barcos que son verdaderas factorías flotantes.
• De bajura. Se realiza cerca del litoral con medios más tradicionales. En las últimas décadas el desarrollo científico ha permitido cultivar en piscifactorías especies como la lubina o la dorada.

Regulación de los mercados agrícolas

La agricultura y ganadería son una parte fundamental de las economías de la Unión Europea. Por esta razón la Política Agraria Común (PAC) es una de las más importantes actividades del sistema institucional de la Unión Europea.

Objetivos de la Política Agraria Común

• Incrementar la productividad.
• Garantizar un nivel de vida equitativo a la población agrícola.
• Estabilizar los mercados.
• Garantizar la seguridad de los abastecimientos.
• Asegurar al consumidor suministros a precios razonables.