Teknika genetikoek animali eta landare espezieak hobetu dituzte, horrela elikagai kopuru handiagoa ematen dute, itsura hobea dute edo elikadura-propietate handiagoak dituztelarik. Hala ere, oraindik hasten dagoen zientzia honek bere arriskuak ditu. Batez ere teknika hauek erabiliz lortutako elikagai batzuk kontsumitzailean oraindik ezezagunak diren bigarren mailako efektuak izan ditzaketen beldurra dago. Bestalde kontsideratzen da teknika hauek erabiliz lortutako elikagaiek kalitate txikiagoa dutela zapore eta testurari dagokienez.